Баклажаны как грибы с базиликом.

Нарезать баклажаны соломкой и обжарить.  Порезать кубиками. Сделать маринад и залить маринадом. Убрать в литровую банку и в холодильник на сутки.

 Маринад:

Чеснок на 1кг баклажан  3-4 зубчика только его мелко порезать.
Базилик только мягкие веточки и листочки порезать их.
2 стакана холодной кипяченной воды, 1 десертная(средняя между чайной и столовой) ложка соли и уксус по вкусу.

Джем - сливу блендером измельчить, засыпать сахаром и отварить.

Самса самое лучшее тесто слоеное

Ингредиенты (самса узбекская): СЛОЕННОЕ ТЕСТО для Самсы: Мука - 1 кг. Вода - 500 мл. Соль - 2 ч. ложки Растительное Масло - 2 ч. ложки Масло топлёное САМСА ПО УЗБЕКСКИ С БАРАНИНОЙ 500 г. - баранины 500 г. - лука 250 г. - думбы Соль, Перец по-вкусу Зира и Кинза по-вкусу САМСА ПО УЗБЕКСКИ С ТЫКВОЙ 700 г. - Тыквы 300 г. - лука 250 г. - думбы Соль, Перец по-вкусу Зира и Кинза по-вкусу

Пельмени

Тесто:
Вода 1-1,5 стакана
1 яйцо
Мука чтобы тесто было крутое.
Соль не нужна на тесто.

Фарш:
Мясо (300грамм) и лук(2 средних луковки) через мясорубку мелкую решетку.
Можно добавить немного воды, чтобы были сочные.
Соль по вкусу.
Можно еще зубчик чесночка.

Когда будешь варить хорошо хорошо посолить воду, чтобы была соленая.